Smoothie ai lamponi Veg

maryva — Mon, 03 Jun 2019 19:43:50 +0000

Finalmente la bella stagione è arrivata, il caldo inizia a farsi sentire e questo significa anche poca voglia di mettersi in cucina per preparare cose buone per la merenda dei vostri ragazzi, tuttavia una valida alternativa, facile, rapida, golosa e sana è sicuramente lo smoothie. Lo smoothie è una bevanda a base di frutta o verdura ridotta in purea dalla consistenza cremosa e vellutata, un concentrato di vitamine, super rinfrescante, a base di yogurt magro o intero per la versione light o con il gelato per quella più golosa. Non ci sono regole e grammature da rispettare per preparare uno smoothie, basta avere in dotazione un comune frullatore e tanta fantasia. Le varianti sono numerose, si possono preparare smoothie con la frutta e verdura abbinando l’arancia, carota e limone, si possono usare le erbe aromatiche o le spezie per una bevanda più fresca e saporita come la menta, basilico, zenzero, cannella. Naturalmente potete scegliere la versione tutta vegetale sostituendo il latte vaccino o lo yogurt con quello di riso, soya, avena come nella versione che vi presento oggi, realizzato con la buonissima e dissetante bevanda di cocco bio di Joya che ho trovato nella degustabox di questo mese, ricca di cose buone da mangiare e qualora foste interessati, correte sul sito https://www.degustabox.com/it/ per averla ad un prezzo super vantaggioso e ricordate di utilizzare il cod. B8PWA. Tornando al delizioso smoothie, ho l’abitudine di riempire il congelatore con la frutta di stagione, ben lavata e tagliata in piccoli pezzi per poi utilizzarla per ottenere smoothie più cremosi senza utilizzare il ghiaccio.

Cosa vi occorre per un bel bicchierone di smoothie:

100 g di lamponi

mezza banana

200 ml di bevanda di cocco Joya

1 cucchiaino di sciroppo d’agave o zucchero di canna

Versate tutti gli ingredienti nel frullatore e voilà, frullate fino ad ottenere una crema densa e vellutata. Più semplice e buono di così

A presto

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Latte di mandorle fatto in casa

maryva — Sat, 07 Jul 2018 20:58:47 +0000

Il latte di mandorle è una bevanda che si ottiene dalla spremitura delle mandorle, lasciate precedentemente in infusione nell’acqua per almeno 12 ore per renderle ben idratate e morbide; quindi tritate insieme al liquido di governo fino a rendere il tutto ben omogeneo e vellutato, successivamente viene filtrato e il residuo spremuto per bene per assicurare la completa uscita del succo. La polpa che avanza dalla preparazione, chiamata “Okara” non si butta via, ma si utilizza per molte ricette sia dolci che salate. Il latte di mandorle è molto dissetante e il suo consumo si amplifica soprattutto nel periodo estivo, da bere freddo al bicchiere o utilizzato per la preparazione di gelati, granite o frullati, insomma… sono molte le ricette che si possono preparare, un’ idea è anche quella di utilizzarlo come sostituto del latte e preparare golosissime creme per farcire torte e perché non pensare di fare anche una gustosissima besciamella. Certo che le idee non mancano e poi è così semplice da preparare, bastano pochi minuti e un frullatore a portata di mano Per avere la ricetta ho fatto un salto nel blog della Francy, una ragazza dal sorriso allegro e luminoso, lei è il mio punto di riferimento per tutte quelle volte che ho bisogno di una ricetta “vegan style” per le sue ricette totalmente vegetali, senza glutine e senza lattosio, il blog è questo qui: https://beautyfoodblog.com/latte-di-mandorle-fatto-in-casa/ mi piace assai !!

Cosa vi occorre per 1 litro di latte:

200 g di mandorle senza pelle ( si possono utilizzare fino a 300 g )

1 l di acqua naturale in bottiglia di vetro ( si possono utilizzare anche 1,2 l di acqua )

In un recipiente di vetro mettete le mandorle nell’acqua e lasciate in ammollo per 12 ore.

Trascorso il tempo, versate il tutto nel bicchiere del frullatore e frullate alla massima velocita per un paio di minuti, dovete ottenere una consistenza vellutata e omogenea.

A questo punto dovete filtrare il liquido utilizzando una garza, strizzate bene per far uscire più succo possibile, la polpa che avanza mettetela da parte ( vi servirà per preparare una torta al cioccolato )

Trasferite il latte in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero per 2 giorni, prima dell’utilizzo agitate la bottiglia per qualche istante.

Buono e dissetante

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Latte di mandorle fatto in casa