Madame Gateau » Frutta secca

Torta di mandorle e succo d’arancia

maryva — Sat, 08 Jun 2019 07:08:17 +0000

Se penso ad una sana merenda per i miei ragazzi, sicuramente il mio pensiero va ad una torta fatta con semplici e pochi ingredienti che risulti sofficissima e umida al suo interno, che contenga un ingrediente speciale come le mandorle, un seme ricco di fibre, calcio e potassio, utili al nostro organismo. Una fonte di energia per i miei ragazzi che si allenano tutti i giorni. La torta di mandorle è un dolce privo di latte e di burro, ideale per le persone intolleranti al lattosio, realizzato con il succo d’ arancia biologica e non gassata di Monvisia che ho trovato nella mia Degustabox, molto semplice e veloce da realizzare, una scelta perfetta per chi non ha molto tempo in cucina. Insomma a voi la scelta degli ingredienti, tutto dipende dai vostri gusti, potete sostituire il succo semplicemente con dell’acqua e personalizzare la vostra torta. Ricordo che potete ordinare la vostra Degustabox qui: https://www.degustabox.com/it/ e di utilizzare il mio cod. sconto B8PWA per averla ad un prezzo speciale.

Cosa vi occorre per uno stampo da 24 cm:

3 uova a temperatura ambiente

200 g di zucchero semolato

100 g di farina di mandorle

150 g di farina 00

1 pizzico di sale

120 ml di olio di semi

130 ml di Aranciata Bio non gassata Monvisia

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Accendete il forno a 180°.

In una ciotola riunite la farina, la farina di mandorle, il sale, il lievito e mescolate con una frusta, mettete da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben areato e soffice, unite l’olio poco per volta, la vaniglia e il succo d’arancia Monvisia, mescolate con la spatola, incorporate le polveri e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo nello stampo già imburrato, infornate e cuocete per 40/45 minuti, fate la prova stecchino. Sformate e fate raffreddare prima di sformare la torta.

The post Torta di mandorle e succo d’arancia appeared first on Madame Gateau.

Chiffon cake al pistacchio e cacao ( la Fluffosa di Valentina)

maryva — Sat, 16 Mar 2019 17:59:04 +0000

Lunedi è il compleanno della mia mamma e anche se ho già in mente quale torta farle, ho pensato di preparare anche una chiffon cake visto che l’adora. Come tutti ben conoscete, la chiffon cake non è altro che una ciambella molto alta e super soffice, morbidosa, dalla consistenza spugnosa, una nuvola per essere più precisa. E’ una torta semplice che si prepara nello stampo rotondo e alto, con un buco in centro, dotato di piedini che lo tengono sollevato dopo averlo capovolto. La chiffon cake è un dolce che si può preparare con gusti diversi, la si può gustare semplice, aromatizzata con della vaniglia o come in questa versione, dal gusto avvolgente per la presenza del pistacchio e marmorizzata con un altro impasto al cacao per darle un effetto scenografico. Farcita con creme e decorata con panna sarà ancor più deliziosa, pronta per la festa di compleanno, ma ora dedichiamoci alla versione golosa di oggi, preparata con i miei gusti preferiti: cacao e pasta di pistacchio da non confondere con la crema spalmabile che si trova nei super, semplice da eseguire, ma con qualche passaggio in più. La ricetta è tratta dal blog di Valentina https://laricettachevale.ifood.it/2017/03/fluffosa-marmorizzata-al-pistacchio.html, ora preparate le ciotoline per pesare tutti gli ingredienti che si parte.

Cosa vi occorre per uno stampo da chiffon cake da 18 cm:

Per il composto al pistacchio:

90 g di zucchero semolato

95 g di farina 00

4 g di lievito per dolci

2 tuorli

2 albumi

40 ml di olio di semi

60 ml di acqua tiepida

15 g di pasta di pistacchio

1 pizzico di sale

1 g di cremor tartaro

Per il composto al cacao:

100 g di zucchero

2 tuorli

2 albumi

75 g di farina 00

20 g di cacao amaro

4 g di lievito per dolci

65 ml di acqua tiepida

40 ml di olio di semi

1 g di cremor tartaro

1 pizzico di sale

Accendete il forno in modalità statica a 160°c.

Per il composto al pistacchio: in una ciotola setacciate insieme la farina, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e mettete da parte, in un’altra ciotola montate gli albumi con il cremor tartaro a neve ben ferma e tenete da parte. In una terza ciotola mescolate la pasta di pistacchio con l’acqua, unite l’olio e i tuorli, incorporate le polveri, mescolate bene e aggiungete un paio di cucchiai di albumi montati, mescolate con la frusta per ammorbidire il composto, unite il resto degli albumi e mescolate con una spatola delicatamente per non smontare il composto. Mettete da parte.

Per il composto al cacao: in una ciotola setacciate insieme il cacao, la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale, mettete da parte, in un’altra ciotola montate gli albumi con il cremor tartaro a neve ben ferma e tenete da parte. In una terza ciotola mescolate i tuorli con l’olio e l’acqua, incorporate le polveri e mescolate con la frusta, unite un paio di cucchiai di albumi montati, mescolate con la frusta per ammorbidire il composto, aggiungete il resto degli albumi e mescolate con una spatola delicatamente per non smontare il composto.

Versate nello stampo, non imburrato, prima il composto al pistacchio e alternatelo con quello al cacao, continuate fino ad esaurire i due gusti, infornate nella parte bassa del fono e cuocete per 40/50 minuti circa, fate la prova stecchino. Sfornate e capovolgete subito lo stampo su un piatto da portata, fate raffreddare completamente prima di sformare la torta.

Servite con una bella spolverata di zucchero a velo.

The post Chiffon cake al pistacchio e cacao ( la Fluffosa di Valentina) appeared first on Madame Gateau.

Ghirlanda di pane integrale al miele e noci

maryva — Mon, 17 Dec 2018 22:01:02 +0000

Tanti piccoli bocconcini di pane integrale per creare una ghirlanda natalizia tutta da mangiare, deliziosa, con tante noci e miele. E’ un impasto abbastanza semplice, preparato con il metodo indiretto dove si usa un pre-impasto fatto con farina, acqua, lievito e fatto riposare per 40 minuti in un luogo caldo per essere inserito, successivamente al secondo impasto. Se siete stressate e se avete bisogno di sfogarvi, fate come me e impastate a mano, se invece siete serene e beate usate la planetaria. La ricetta è quella della treccia all’olio che trovate qui https://www.madamegateau.it/treccia-di-panbrioche-allolio/?fbclid=IwAR2doXwyt9WZA-kK9mQ4ob5CpqIyvYA9F6lEilcDwuxJwZOZ5uaMtvOX464

Cosa vi occorre per due ghirlande piccole

Per il lievitino:

150 g di farina Manitoba

50 g di farina integrale

70 g di latte intero

70 g di acqua

1 cucchiaino di miele

12 g di lievito di birra

Per l’impasto:

150 g di farina Manitoba

150 g di farina integrale

1 uovo+2 tuorli

30 g di acqua

30 g di latte

30 g di miele

50 g di olio Evo

10 g di sale

50 g di noci tritate grossolanamente

Per finire:

qb di latte e fiocchi d’avena

Preparate il lievitino semplicemente impastando a mano tutti gli ingredienti, formate una palla, trasferitelo in una ciotola, coprite con la pellicola e fate lievitare in un luogo caldo per 40 minuti circa, dovrà raddoppiare di volume.

Versate le farine nella ciotola della planetaria, unite il lievitino, lo zucchero, il miele, l’uovo sbattuto con i tuorli, i liquidi e lavorate, unite il sale e per ultimo incorporate l’olio poco per volta, continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto ben omogeneo ed elastico. Ultimate con l’inserimento delle noci, date due giri per distribuirle bene, ribaltate l’impasto su un piano leggermente infarinato e impastate, formate una palla quindi trasferitelo in una ciotola unta d’olio, coprite con la pellicola e fate riposare per un 40 minuti nel forno spento ma con la lucina accesa, successivamente, trasferite in frigo dalle 4 alle 6 ore.

Tirate fuori l’impasto e fate riposare per 1 ora a temperatura ambiente, dopodiché ribaltate la palla e dividetela in 7 palline da 40 g e 7 da 20 g, coprite con la pellicola. Su una placca foderata con carta da forno posizionate al centro un bicchiere imburrato e posizionate le 7 palline grandi intorno, una accanto all’altra, ora posizionate quelle più piccole tra quelle più grandi nella parte esterna creando così la vostra ghirlanda di pane, coprite con la pellicola e fate lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo. Ripetete l’operazione con il resto dell’impasto per creare la seconda ghirlanda.

Spennellate la superficie con il latte e spolverizzate con i fiocchi d’avena, infornate nel forno già caldo a 220°c per i primi 20/25 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare.

Baci, baci

The post Ghirlanda di pane integrale al miele e noci appeared first on Madame Gateau.

Tortine al grano saraceno e mandorle

maryva — Fri, 02 Nov 2018 11:26:59 +0000

Queste piccole tortine sono da gustare a colazione senza alcun senso di colpa per chi come me sta seguendo una dieta. La ricetta mi è stata data dalla mia dietista Agata Stellitano insieme alla dieta da seguire, studiata in ogni minimo particolare, senza tralasciare nulla, un menù ricco di cose buone e colorate. Quello che mi hanno colpito leggendo la dieta sono le varie alternative… qui non ci si annoia… si mangia tutto, ma assolutamente pesato! Si inizia con una colazione da regina, ebbene sì perché mi è concesso un piccolo dolcetto di soli 40g (che poi tanto piccolo non è) con il mio adorato caffè senza zucchero macchiato con il latte. Le tortine con la farina di grano saraceno hanno anche le mandorle ridotte in polvere per renderle soffici e gustose, gli ingredienti ricordano molto la classica torta trentina, ma in questa versione non si farcisce con la confettura, prive di glutine, sono una soluzione davvero golosa anche per i celiaci.

Cosa vi occorre per 14 tortine da 40 g :

3 uova a temperatura ambiente

100 g di burro morbido

150 g di farina di grano saraceno

80 g di mandorle ridotte in polvere

120 g di zucchero di canna

8 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Accendete il forno a 180°c.

Setacciate insieme la farina di grano saraceno, la farina di mandorle, il lievito e mettete da parte.

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una spuma soffice, unite la vaniglia il primo uovo e qualche cucchiaio di farina, lavorate fino al completo assorbimento, aggiungete il secondo uovo e qualche cucchiaio di farina, lavorate e ultimate con il resto degli ingredienti, lavorate fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Riempite dei pirottini di carta con un cucchiaio bello colmo e infornate per 18/20 minuti circa, fate la prova stecchino, sfornate e fate raffreddare su una grata.

Provatele!!

The post Tortine al grano saraceno e mandorle appeared first on Madame Gateau.

Torta al cioccolato con okara di mandorle

maryva — Mon, 16 Jul 2018 07:51:06 +0000

Lo so, sono tremendamente in ritardo! Sono trascorsi parecchi giorni dalla presentazione dell’Okara dopo aver fatto il latte di mandorle, che tra l’altro ha suscitato molto interesse da parte vostra, ma solo oggi, proprio in questo istante, riesco ad accendere il pc per pubblicare la tanto attesa “torta al cioccolato con l’okara di mandorle”. Una torta goduriosa che resta umida al suo interno, soffice come una nuvola, senza grassi aggiunti grazie al concentrato di mandorle che ne contiene molto per natura, è una torta priva di glutine ed è anche molto semplice e veloce da preparare, basta mescolare gli ingredienti insieme e il gioco è fatto

Cosa vi occorre per uno stampo da 24 cm:

250 g di cioccolato fondente al 70%

4 uova a temperatura ambiente

200 g di Okara

100 g di zucchero di canna

1 cucchiaio colmo di amido di mais

1/2 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

qb di mandorle a lamelle

Accendete in forno a 160°c, a parte foderate la base e i bordi dello stampo con la carta da forno.

In una ciotola capiente fate fondere il cioccolato nel microonde, unite lo zucchero e mescolate con la frusta manuale, incorporate le uova una alla volta mescolando accuratamente tra un’aggiunta e l’altra. Aggiungete l’okara, la vaniglia, l’amido di mais, il lievito e mescolate con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il tutto nello stampo e ricoprite la superficie con le mandorle a lamelle, infornate e fate cuocere per 35 minuti circa in modalità statica, fate la prova stecchino. La consistenza è molto simile a quella di un brownie

Che grande scoperta l’OKARA !!

The post Torta al cioccolato con okara di mandorle appeared first on Madame Gateau.

Ciambella integrale allo yogurt

maryva — Fri, 10 Nov 2017 10:21:03 +0000

La ciambella integrale che vi presento oggi, non è altro che la famosissima torta ai 7 vasetti, il dolce perfetto, morbido, delizioso, che soddisfa il palato e nello stesso tempo sano, semplicissima da eseguire, infornata da tutte le mamme, nonne, zie del mondo, adatta ai principianti e molto divertente da fare con i propri bimbi. Non si usa la bilancia ma direttamente il contenitore dello yogurt da 125g, non necessita di strumenti da laboratorio ma solo una ciotola capiente e un frullino. L’ingrediente principale è lo yogurt che può essere, in base ai gusti, intero, magro o aromatizzato alla frutta. Potete dare libero sfogo alla fantasia sostituendo una parte di farina 00 con quella integrale, di farro, di riso, di cocco, optare per lo zucchero di canna e sostituire l’olio di arachidi con quello evo. La mia ciambella prevede una parte di farina 00, una di fecola di patate e una di farina di farro integrale, zucchero di canna e yogurt bianco e per rimanere in tema autunnale, ho aggiunto noci e cioccolato.

Cosa vi occorre per uno stampo da 24/26 cm

1 vasetto di farina 00

1 vasetto di farina di farro integrale

1 vasetto di fecola di patate

2 vasetti di zucchero di canna

1 yogurt intero bianco

1 vasetto di olio di arachidi

3 uova a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

70 g di noci tritate grossolanamente

50 g di gocce di cioccolat0

Accendete il forno a 180°c.

Mescolate insieme le farine, la fecola, il lievito e mettete da parte, montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso, unite la vaniglia e l’olio poco per volta e continuate a montare. Unite lo yogurt e mescolate a bassa velocita, incorporate le polveri e continuate a mescolare con la frusta elettrica sempre con velocità moderata, aggiungete le noci e le gocce di cioccolato, mescolate con la spatola e versate nello stampo già imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico per 35 minuti circa, fate la prova stecchino.

Arrivederci

The post Ciambella integrale allo yogurt appeared first on Madame Gateau.

Crostata ripiena (furba)

maryva — Wed, 08 Nov 2017 10:14:18 +0000

La mia dispensa urla pietà … soffoca poverina e l’unico modo per smaltire tutto il ben di Dio comperato nelle ultime settimane è farci una bella crostata, quella preferita da mio marito, farcita con tanta crema e pinoli ( e perché no, ci infilo pure le mandorle), lui adora così tanto i pinoli che mi costringe a nasconderli e questa volta devo averli camuffati così bene eh … Avevo anche della crema pasticcera e della confettura da smaltire così niente di più semplice che farci una bella crostata ripiena. Si parte da una frolla molto morbida che necessita di molte ore di riposo in frigorifero, quindi consiglio di prepararla il giorno prima. Per formare il guscio di frolla ho preparato prima un disco con un coppapasta da 20 cm e formato delle strisce per foderare i bordi dello stampo a cerniera.

Cosa vi occorre per la pasta frolla (ricetta di Nicolas Bernardé )

400 g di farina 00

200 g di burro morbido

160 g di zucchero a velo

50 g di farina di mandorle

1 uovo

1 pizzico di sale

Per la farcia

qb di confettura di frutti rossi ( potete mettere quella che preferite)

500 g di crema pasticcera

qb di pinoli

qb di zucchero a velo vanigliato per lo spolvero

Per la frolla: In una ciotola lavorate con il cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero a velo, unite la farina, la farina di mandorle, il sale e con le dita lavorate il tutto per ottenere un composto sabbioso, incorporate l’uovo e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero.

Stendete la frolla in un piano infarinato e ricavate due dischi da 20 cm e una striscia alta 5 cm per il bordo di 4 mm di spessore, posizionate il primo disco nello stampo imburrato, spennellate con dell’ acqua il bordo e adagiate la striscia, ecco pronto il guscio che farà da contenitore per la farcia. Forate la base con la forchetta e stendete un velo di confettura, versate la crema e livellate con il cucchiaio. Per ultimo, chiudete il guscio con il disco di frolla, cospargete con i pinoli e le mandorle a lamelle, infornate a 170°c per 45 minuti circa.

Fate raffreddare completamente prima di sformarla, spolverizzate e servite.

A presto amici miei

The post Crostata ripiena (furba) appeared first on Madame Gateau.

Barrette ai cereali

maryva — Thu, 10 Aug 2017 09:05:23 +0000

Alzi la mano chi di voi si ricorda di portarsi un po’ di frutta al lavoro per la pausa? Ecco, non avevo dubbi sul fatto che sono tra quelle sempre di corsa, che scappa via di casa per andare al lavoro, dopo aver fatto i letti e sistemato i ragazzi dalla nonna e spesso, anzi sempre, mi dimentico che anch’io ho bisogno della merenda a metà mattinata durante la pausa caffè. Così mi ritrovo, puntualmente, davanti a quel distributore infernale di schifezze … ma quante ce ne sono poi… tutte molto golose ma sappiamo tutti che non sono per niente salutari, così piccole che non ti saziano nemmeno e così cariche di non so che cosa. Una valida soluzione è sicuramente di preparare le barrette ai cereali, uno snack sano, goloso, ma leggero, con tanti cerali e frutta secca, tra i più apprezzati del momento. Ideali per attenuare i morsi della fame e per far il carico di energie tra un allenamento e l’altro, molto pratici da portare anche in ufficio, a scuola. La ricetta è molto semplice da preparare e gli ingredienti si posso personalizzare in base ai gusti, ho scelto la versione senza la cottura in forno, amalgamando i cereali e la frutta secca con lo sciroppo di miele e zucchero, cotto in padella fino a formare una sorta di caramello che fa da legante.

Cosa vi occorre per 12 barrette:

100 g di cereali misti tipo avena/orzo/segale

30 g di miglio soffiato

50 g di mandorle grezze tritate grossolanamente

60 g di zucchero di canna

90 g di miele d’acacia

30 g di frutti rossi disidratati

In una ciotola mescolate insieme i cereali con le mandorle e la frutta disidratata, a parte foderate uno stampo quadrato 20×20 con della carta da forno.

In una padella grande antiaderente fate sciogliere lo zucchero nel miele. Appena diventa liquido unite i cereali e mescolate bene con un cucchiaio di legno, proseguite la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti sempre mescolando. Fate molta attenzione in questa fase, cercate di mescolare con cura senza allontanarvi, il composto è pronto quando inizia a caramellare e a indurirsi.

Versate il composto nello stampo e livellate la superficie, adagiate un altro foglio di carta da forno e appiattite bene con il palmo della mano, fate intiepidire, quindi tagliate le barrette.

Si conservano per una settimana dentro una scatola di latta.

The post Barrette ai cereali appeared first on Madame Gateau.

Ciocco cereali con frutta secca

maryva — Sat, 10 Jun 2017 16:37:57 +0000

La granola è un mix di cereali tostati, frutta secca e frutta disidratata che si può preparare come si vuole basandosi sui gusti personali. Si parte da una base che sono i fiocchi d’avena o di cereali integrali che vengono prima inzuppati in uno sciroppo di zucchero e miele e successivamente tostati in forno fino a farli diventare belli croccanti. Bisogna solo aver un po di pazienza nel controllare la tostatura, il mix non deve scurire e deve essere girato più volte. E’ una ricetta che faccio spessissimo e tutte le volte mi diverto a sostituire gli ingredienti e poi è talmente buona, sana e croccante, da gustare a colazione con il latte o lo yogurt, da servire magari con del gelato per la merenda. Buonissima anche mangiata semplicemente così con un grosso cucchiaio Insomma provatela ora!!

Cosa ti occorre per il mix:

200 g di avena

150 g di farro soffiato

40 g di cacao amaro

80 g di zucchero di canna

80 g di olio di arachidi

50g di acqua

100 g di mandorle

100 g di nocciole

100 g di miele d’aacacia

150 g di gocce di cioccolato bianco

qb di frutta disidratata a piacere

Versa l’acqua in un pentolino, unisci lo zucchero, il miele, porta a bollore e fai sciogliere per bene lo zucchero di canna, mescola e unisci il cacao, fai raffreddare. In una ciotola capiente versa i fiocchi d’avena, unisci il farro tostato, tutta la frutta secca tranne la frutta disidratata e il cioccolato, unisci lo zucchero sciolto e l’olio di arachidi, mescola accuratamente, devi amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versa il mix su una placca già foderata con la carta da forno e cuoci nel forno già caldo a 150°per 40/50 minuti, di tanto in tanto apri il forno e mescola il mix con un cucchiaio, affinchè cuocia in maniera uniforme, a cottura ultimata fai raffreddare completamente per poi arricchirla con le gocce di cioccolato e la frutta disidratata, mescola bene il tutto e riponila in un contenitore ermetico o in un barattolo.

Baci e abbracci Madame.

The post Ciocco cereali con frutta secca appeared first on Madame Gateau.

Cheesecake fragole e pistacchio

maryva — Sun, 28 May 2017 19:01:16 +0000

Una versione semplice da realizzare senza la cottura in forno è sicuramente la cheesecake a freddo, dove tutti gli ingredienti vengono amalgamati tra loro e resi stabili dall’utilizzo della gelatina. Una valida alternativa avvicinandosi alla bella stagione e con se le giornate calde, molto apprezzata per concludere una cena estiva in terrazza. Prepararla è molto semplice, con pochi passaggi, senza l’uso del forno e per la sua versatilità. Giocando con le basi che possono essere fatte con biscotti tritati, frolla, crumble e con la scelta dei formaggi, si creano cheesecake da favola, rispettando i propri gusti personali e quelli dei vostri commensali. Da definirsi anche “intelligente”, da inserire nella lista dei dolci salva tempo dato che si può preparare in largo anticipo e conservarla in congelatore.

Cosa ti occorre per uno un anello di 22 cm:

Per la base:

170 g di biscotti integrali

30 g di farina di pistacchi

90 g di burro fuso tiepido

Per la crema:

250 g di fragole

250 g di ricotta

250 g di mascarpone

200 g di panna fresca

100 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

8 g di gelatina in fogli

il succo di mezzo limone

Per la decorazione:

Frutti rossi

qb di granella di pistacchio

Per la base: posiziona l’anello su una teglia piccola ricoperta di carta da forno, fodera i bordi con dei fogli di acetato e metti da parte. Trita nel mixer i biscotti fino ad ottenere una polvere sottile. Unisci il burro fuso, la farina di pistacchio e continua a mixare per pochi secondi finchè il composto risulta umido e sabbioso. Versa il composto sul fondo dell’anello e livella con un cucchiaio, pressa leggermente per renderla compatta e liscia, metti in frigo per 15 minuti per permettere al burro di solidificare e ottenere una base solida.

Per la crema: Frulla le fragole, precedentemente lavate, con il succo di limone, metà dello zucchero a velo, versa una piccola quantità in una ciotola e fai sfiorare il bollore nel microonde, incorpora la gelatina già ammollata e strizzata e mescola bene con una frusta, unisci il resto della purea di fragole,mescola bene e metti da parte. In una ciotola mescola con un cucchiaio di legno il mascarpone, il resto dello zucchero a velo fino a renderlo cremoso, unisci la ricotta, la vaniglia e mescola, incorpora la purea di fragole, mescola con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi la panna semi montata e mescola delicatamente con una spatola, versa la crema sulla base biscottata e fai rassodare in congelatore per tutta la notte. Per ottenere risultati perfetti dal punto di vista estetico il mio consiglio è quello di sformare la torta ancora congelata, farla riposare su una base in frigorifero per alcune ore e decorarla prima di servirla.

A presto, un bacio grande, grande!

The post Cheesecake fragole e pistacchio appeared first on Madame Gateau.