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Crostata con crema al limone

maryva — Thu, 15 Feb 2024 18:34:40 +0000

La crostata è il dolce preferito di casa, un classico senza tempo che piace a tutti per la sua semplicità, un dolce genuino che rallegra i momenti di pausa. La crostata al limone è la versione più golosa per le occasioni speciali, una torta deliziosa, fresca e profumata caratterizzata da una crosta friabile e burrosa ripiena di crema al limone morbida e vellutata. L’ingrediente principale è, ovviamente, il limone, ora se siete fortunate come me, avrete, sicuramente, qualche amica, zia, vicina di casa che possiede un albero di limoni, così generose da regalarvene un cestino pieno, e quelli si che sono profumati con la P maiuscola! Tuttavia, ma a malincuore, procuratevi dei limoni bio.

Cosa vi occorre per uno stampo da 22 cm:

per la frolla:

300 g di farina 00

150 g di burro salato

100 g di zucchero a velo vanigliato

4 tuorli grandi

la scorza di mezzo limone grattugiata

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

per la crema al limone:

300 g di latte intero

50 g di panna fresca

3 tuorli

100 g di zucchero semolato

15 g di amido di mais

15 g di amido di riso

25 g di succo di limone

la scorza di mezzo limone grattugiata

1 noce di burro

1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia

Si parte con la crema al limone dato che dovrà raffreddare prima di esser utilizzata, quindi: versate il latte e la panna in un pentolino, aggiungete la scorza del limone e sfiorate il bollore, a parte mescolate i tuorli con lo zucchero, senza montarli, incorporate gli amidi e mescolate bene con la frusta, versate il latte caldo sulla crema di tuorli e mescolate, trasferite il tutto nel pentolino e cuocete su fuoco dolce fino a farlo addensare, avendo cura di mescolare spesso per evitare la formazione di grumi. Lontano dal fuoco incorporate il burro ed il succo di limone, versate la crema in una ciotola e coprite con la pellicola a contatto.

Per la pasta frolla utilizzate un mixer, vi semplificherete la vita, quindi: versate la farina ed il burro freddo a tocchetti, mixate fino ad ottenere un composto sabbioso, incorporate lo zucchero a velo, il lievito, la scorza del limone grattugiata, la vaniglia, i tuorli e mixate fino ad amalgamare il tutto, dopo qualche giro tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati, spegnete e ribaltate su un piano leggermente infarinato, impastate fino ad ottenere una frolla ben omogenea, avvolgetela tra due fogli di carta forno e appiattitela fino a formare un rettangolo spesso un paio di centimetri, trasferitela in frigorifero per un’ora.

Riprendete la pasta frolla e stendetela ad uno spessore di 5 mm, ricoprite lo stampo già imburrato, bucherellate la base con una forchetta, versate uno strato abbondante di crema e livellatela, con la frolla avanzata realizzate delle losanghe, infornate e cuocete nel forno già caldo a 170°c. in modalità statica per 40/50 minuti. Fate raffreddare completamente prima di servirla.

Deliziosa!!

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Torta Linzer

maryva — Fri, 24 Nov 2023 16:55:36 +0000

Nel periodo natalizio non può mancare lei: la “Torta Linzer”, tipico dolce della pasticceria austriaca, il dolce più antico e profumato del mondo e, a parer personale, anche tra i più buoni. Lo adoro per la frolla così tanto burrosa, friabile e scioglievole, realizzata con farina di mandorle o nocciole, farina di grano saraceno e farina 00, immancabile il mix di spezie come la cannella e chiodi di garofano, la amo per la farcia rigorosamente aspra e poco zuccherata come la confettura di ribes o di lamponi, un connubio perfetto e indissolubile!

Cosa vi occorre per uno stampo da 24 cm

200 g di farina di nocciole

150 g di farina 00

100 g di farina di grano saraceno

1 cucchiaio di cacao amaro

150 g di zucchero di canna chiaro

1 uovo medio

200 g di burro

8 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

la scorza di 1 limone bio grattugiata

1 pizzico di sale

1 cucchiaino colmo di cannella

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

q.b. di confettura di lamponi o ribes

La pasta frolla non richiede nulla di particolare, percui potete, benissimo, pensare di farla nel mixer come ho fatto io e lasciarla in frigo tutta la notte.

Unisci nel mixer le polveri, lo zucchero, gli aromi, il burro tagliato a tocchetti e iniziate a mixare, dopo qualche instante, incorporate l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mixare, non appena si formerà un panetto, spegnete, ribaltate il tutto su un piano leggermente infarinato e formate una mattonella, se la vostra frolla dovesse risultare molto morbida, quasi appiccicosa, non spaventatevi, si rassoderà durante il riposo in frigorifero.

(Il giorno seguente)

Accendete il forno a 170°c. in modalità statica.

Riprendete la vostra frolla, oramai bella soda, e stendetela ad uno spessore di 5 mm, ricoprite lo stampo, precedentemente imburrato, punzecchiate la base con una forchetta e farcite con uno strato bello abbondante di confettura, con la frolla avanzata formate le classiche losanghe, spennellate i bordi con dell’albume, spolverizzate con le mandorle a lamelle e via in forno per 35/40 m. circa.

Un profumo pazzesco!

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Sbriciolata integrale con frutti rossi

maryva — Mon, 18 Jul 2022 13:50:07 +0000

La torta Sbriciolata è una variante della classica crostata, l’impasto simile è caratterizzato da una frolla friabile sbriciolata direttamente nello stampo ben imburrato, farcita e rifinita con altre briciole di frolla. Una torta ghiotta, dalla consistenza friabile ma con un ripieno morbido e goloso che può essere a base di confettura, frutta, crema di nocciola o crema pasticceria. La frolla preferisco preparala a mano per rendermi conto della consistenza dell’impasto che non deve essere troppo omogeneo, ma piuttosto grezzo, così da “sbriciolarlo” facilmente, gli ingredienti devono essere freddi di frigo, come il burro e le uova, non necessita il riposo in frigorifero quindi si risparmia tempo, che non è poco!

Cosa vi occorre per uno stampo da 22cm:

150 g di farina 00

150 g di farina integrale

150 g di burro

1 uovo

150 g di zucchero di canna

8 g di lievito per dolci

1 pizzico di cannella

1 pizzico di sale

la scorza grattugiata di mezzo limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

per il ripieno:

q.b. di confettura ai frutti rossi

1 cestino misto di frutti rossi freschi (lamponi, mirtilli, more)

In una ciotola capiente setacciate insieme le farine con il lievito, unite gli aromi, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti e iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungete l’uovo appena sbattuto e impastate velocemente fino ad ottenere delle briciole.

Dopo aver imburrato per bene lo stampo, sbriciolate direttamente nel fondo uno strato di frolla, pressate leggermente con le dita, stendete uno strato abbondante di confettura, unite i frutti rossi e ricoprite il tutto con altre briciole di frolla e infornate nel forno già caldo a 170°per 30/35 minuti. Sfornate, fate raffreddare e servite.

Buona giornata amici

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Crostata con crema frangipane alle nocciole

maryva — Wed, 27 Oct 2021 17:01:18 +0000

La crostata con crema ” frangipane” e confettura di mirtilli è un dolce elegante e decisamente delizioso, caratterizzato da due consistenze diverse che vi conquisterà assaggio, dopo assaggio, due ricette semplici unite tra loro per dare vita ad una crostata rustica molto profumata con un cuore morbido di crema frangipane alle nocciole, il tutto rifinito con un velo di confettura di mirtilli per contrastare i sapori. Due preparazioni da assemblare con tempi e passaggi diversi, quindi consiglio di iniziare in largo anticipo e partire con la pasta frolla che deve sostare in frigorifero, per poi proseguire con la crema frangipane dove tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Cosa vi occorre per uno stampo da 22cm:

per la frolla:

200 g di farina 00

100 g di farina di nocciole

120 g di zucchero di canna

1 uovo+1 tuorlo

150 g di burro morbido

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il frangipane alle nocciole:

80 g di farina di nocciole

80 g di zucchero

80 g di burro morbido

1 cucchiaio di maizena

1 uovo

Per finire:

q.b. di confettura di mirtilli

Iniziate con la preparazione della frolla: lavorate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente semplicemente aiutandovi inizialmente con un cucchiaio di legno, non appena il composto inizia a prendere corpo, proseguite con le mani, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, fate riposare per 1 ora in frigorifero.

Per il frangipane: In una ciotola mescolate con la frusta il burro morbido con lo zucchero, unite l’uovo, le farine e mescolate fino ad ottenere una cremina omogenea.

Accendete il forno a 170°c.

Stendete la pasta frolla e ricoprite lo stampo già imburrato, bucherellate, stendete un velo di confettura di mirtilli e sopra la crema frangipane, livellate bene con un cucchiaio e infornate. Fate cuocere per 40 minuti circa, sfornate e fate raffreddare.

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Crostata a strati, ricetta senza burro

maryva — Fri, 28 May 2021 14:53:35 +0000

La crostata a strati è una torta da credenza deliziosa perfetta per qualsiasi momento della giornata, facile da preparare e anche molto divertente, basta semplicemente realizzare tre strati di frolla intervallati con della confettura o con crema di nocciole. La crostata a strati che vi mostrerò oggi l’ho preparata con la pasta frolla all’olio, una versione più delicata di quella fatta con il burro, ma altrettanto buona, adatta a qualsiasi preparazione di crostate e biscotti. L’impasto, semplice da realizzare, risulta leggermente più elastico, non necessita il riposo in frigo e si prepara in un batter di ciglia. La ricetta l’ho vista nella gallery di Instagram molto carina di Laura, lei così brava a dare il buongiorno con immagini di crostate all’olio molto belle e invitanti che troverete anche qui, nella sua fan page di Facebook https://www.facebook.com/frufruderocco/. Per una cottura ottimale e uniforme vi consiglio di non abbondare con la farcitura tra i vari strati, inoltre, utilizzate uno stampo a cerniera oppure con la base amovibile che permetterà di sformare la vostra crostata a strati più facilmente.

Cosa vi occorre per uno stampo da 20 cm:

280/300 g di farina 00

100 g di zucchero semolato

1 uovo + 1 tuorlo

80 ml di olio di mais

1 pizzico di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 1 limone bio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Accendete il forno a 170°c. in modalità statica.

In una ciotola versate l’olio, lo zucchero, gli aromi, l’uovo, il tuorlo e mescolate con la frusta, incorporate la farina, il lievito e il sale e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividete la frolla in tre parti uguali e ricavate tre dischi, con il primo rivestite la base dello stampo, precedentemente imburrato o ricoperto con carta forno, bucherellate con i rebbi di una forchetta, stendete un velo di confettura e ricoprite con il secondo disco, sigillate bene i bordi. Farcite e ultimate con il terzo disco di frolla.

Infornate e cuocete per 35 minuti, sfornate e fate intiepidire prima di sformare la crostata a strati.

Provatela!!

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Crostata al caffè

maryva — Sat, 20 Feb 2021 17:27:13 +0000

Come ben sapete la pasta frolla è tra le basi più usate in pasticceria, molti non sanno ( me compresa) che ne esistono molte versioni da scegliere in base all’utilizzo finale. Gli ingredienti sono sempre gli stessi: farina, burro, uova e zucchero, ma si possono cambiare o aggiungere se si vuole ottenere una frolla arricchita, cambiano anche le proporzioni che la lavorazione. La frolla che vi presento oggi è realizzata con l’olio, una versione più delicata di quella fatta con il burro, ma altrettanto buona, adatta a qualsiasi preparazione di crostate e biscotti. L’impasto, semplice da realizzare, va lavorato poco, giusto per amalgamare gli ingredienti, risulta leggermente più elastico, non necessita il riposo in frigo e si prepara in un batter di ciglia. Una ricetta senza tanti giri di valzer, senza tanti sbattimenti, ma con un risultato finale molto soddisfacente. L’unico passaggio laborioso, se così si vuol definire, è preparare la crema al caffè, quindi iniziate proprio da quella visto che dovrà raffreddare prima di essere unita alla frolla. La crostata al caffè vi conquisterà subito, morbida, avvolgente, perfetta per un fine pasto o per la merenda, provatela anche voi!

Cosa vi occorre per uno stampo da 20 cm:

per la frolla all’olio:

280 g di farina 00

120 g di zucchero semolato

1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere

1 uovo + 1 tuorlo

80 ml di olio di mais

1 pizzico di lievito per dolci

1 pizzico di sale

i semi di mezza bacca di vaniglia

per la crema al caffè:

200 g di caffè

200 g di latte intero

100 g di panna fresca liquida

4 tuorli

150 g di zucchero semolato

45 g di farina 00

i semi di mezza bacca di vaniglia

Come vi ho anticipato, partite dalla crema: versate il latte, il caffè, la panna liquida in un pentolino e portate a bollore, mettete da parte. In una ciotola capiente sbattete con la frusta manuale i tuorli con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, non dovete montarli, ma solo mescolarli bene, successivamente, unite la farina e mescolate ancora fino a rendere tutto omogeneo, a questo punto incorporate il liquido caldo e mescolate bene con la frusta, travasate il tutto nel pentolino e portate sul fuoco dolce, cuocete fino a che la crema sarà ben addensata, continuate a mescolare durante la cottura per evitare che si attacchi sul fondo del pentolino. Trasferite la crema in una ciotola e coprite con della pellicola trasparente, fatela raffreddare completamente.

Per la frolla all’olio: in una ciotola versate l’olio, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, l’uovo, il tuorlo e mescolate con la frusta, incorporate la farina, il cacao, il lievito e il sale e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Accendete il forno a 170°c.

Stendete la frolla con il mattarello ad uno spessore di 5mm e foderate lo stampo con fondo amovibile, già imburrato, bucherellate la base con la forchetta e farcite con la crema al caffè ormai fredda, con la pasta avanzata ricavate un disco e posizionatelo sopra la crema, pressate bene i bordi e infornate, cuocete per 35 minuti circa, sfornate e fate raffreddare prima di servirla.

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Crostata alle mele con noci Pecan

maryva — Thu, 08 Oct 2020 15:04:45 +0000

Eccomi con la prima crostata di mele della stagione e quella che vi mostrerò oggi è pazzesca! Di buono ha letteralmente tutto: la frolla, versione all’olio, più delicata di quella fatta con il burro, ma altrettanto buona, adatta a qualsiasi base per le vostre crostate, semplice da realizzare, si prepara in un batter di ciglia. Il ripieno: preparato con pezzetti di mela e noci pecan, il tutto aromatizzato con una punta di cannella, sapori e colori che sanno di autunno, caldi e avvolgenti. Ottima da gustare con il te delle cinque, tanto buona anche a colazione, insomma, provatela anche voi.

Cosa vi occorre per uno stampo da 20 cm:

per la frolla:

280 di farina tipo 1

100 g di zucchero di canna

1 uovo + 1 tuorlo medi

80 ml di olio di mais

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 1 limone bio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

per la farcia:

2 mele grandi

50 g di zucchero di canna

50 g di noci pecan tritate grossolanamente

30 g di burro

100 g di composta di mela ( tipo quella della Melinda)

1 pizzico di cannella

Iniziate preparando il ripieno che dovrà intiepidire prima di farcire la vostra crostata, quindi: lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo tagliatele a pezzetti, versatele in una padella e cuocetele per 5 minuti insieme al burro e lo zucchero, profumate con la cannella e unite le noci pecan tritate, mettete da parte.

Per la frolla: In una ciotola capiente versate l’olio, lo zucchero, gli aromi, l’uovo, il tuorlo e mescolate con una frusta, incorporate la farina, il lievito, il sale e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendete la frolla sul piano leggermente infarinato ad uno spessore di 4mm, coprite lo stampo con fondo amovibile, già imburrato, bucherellate la base con la forchetta, coprite la base con un velo di composta di mele, distribuite il ripieno, livellate e ricoprite decorando con losanghe di pasta frolla.

Infornate nel forno già caldo a 170°c. per 35/40 minuti circa

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Tarte au citron meringuée

maryva — Sat, 14 Mar 2020 16:19:59 +0000

Vi ho mai raccontato della pasta frolla di Maurizio Santin che utilizzo sempre per le mie crostate farcite con molta crema? E’ una pasta frolla che resiste bene al contatto con ingredienti umidi come creme e frutta, realizzata con dosi perfettamente bilanciate tra loro per ottenere una base friabile e poco croccante. Prepararla è molto semplice, a mano è divertentissimo, ma oramai con l’aiuto della planetaria in 10 minuti avrete già pronta la vostra frolla per il riposo in frigorifero. La utilizzo sempre per preparare la “tarte au citron meringuée”, una torta a base di pasta frolla che racchiude un cuore di crema al limone e decorata con tanta meringa, apprezzatissima soprattutto nel periodo primaverile, quando i limoni abbondano nel mio giardino. Tre consistenze diverse con gusti contrastanti per un dolce strepitoso, facile da realizzare, credetemi!!

Cosa vi occorre per uno stampo da 20 cm:

per la frolla:

250 g di farina 00

125 g di burro freddo da frigo

70 g di zucchero a velo

45 g di tuorli

33 g di uova intere

1 pizzico di sale

1 semi di mezza bacca di vaniglia

la buccia grattugiata di mezzo limone

Per la crema al limone:

3 uova

125 g di burro

250 g di zucchero semolato

80 ml di succo di limone

la buccia grattugiata di 2 limoni

4 g di gelatina in fogli

per la meringa:

100 g di albume

200 g di zucchero semolato

60 ml di acqua

Se volete preparare la frolla a mano: setacciate la farina con lo zucchero a velo direttamente nella ciotola, unite il burro tagliato a tocchetti e iniziate a sfregare con i polpastrelli fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungete i semi della vaniglia, la scorza del limone, le uova, i tuorli e lavorate velocemente la frolla fino ad ottenere una palla bella liscia e omogenea, coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per un paio d’ore.

Accendete il forno a 170° in modalità statica.

Riprendete la frolla e stendetela, su un piano leggermente infarinato, ad uno spessore di 5 mm, foderate lo stampo già imburrato, bucherellate con i rebbi di una forchetta, adagiate un foglio di carta da forno e riempite con fagioli secchi, riempite bene fino ai bordi. Infornate la base per 20 minuti, quindi sfornate e sollevare la carta con i legumi, proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente.

Per la crema al limone: direttamente nel pentolino, mescolate le uova con lo zucchero con la frusta per qualche secondo, giusto da far scioglier lo zucchero, unite il succo di limone, la scorza e portate sul fuoco dolce. Cuocete fino a far addensare la crema, mescolando spesso con la spatola, spegnete il fuoco e incorporate il burro a fiocchetti e la gelatina precedentemente ammollata e strizzata.

Versate la crema sulla base cotta e fate raffreddare completamente.

Per la meringa: versate in un pentolino lo zucchero, l’acqua e portate a 121°c , controllate la temperatura con un termometro da cucina, fate attenzione in questo passaggio: lo zucchero non deve imbrunire troppo, ma dovrà essere chiaro con tante bollicine.

Versate gli albumi nella ciotola della planetaria e iniziate a schiumare, versate a filo lo sciroppo di zucchero e montate fino ad ottenere un composto bello compatto. La vostra meringa è pronta per la decorazione della torta. Buon divertimento.

Conservate la vostra tarte au citron in frigorifero per tre giorni.

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Crostata pere e cioccolato

maryva — Wed, 23 Oct 2019 14:46:20 +0000

La crostata con pere e cioccolato che vi presenterò oggi vi farà letteralmente impazzire per la sua bontà, credetemi… non ho fatto in tempo di fotografarla che è finita in un lampo!! La ricetta mi è apparsa su Pinterest durante la mia pausa caffè al lavoro e scopro che a farla è la bravissima Enrica ( qui: https://www.chiarapassion.com/2019/10/crostata-pere-e-cioccolato.html che seguo da molto tempo e raccontava di una crostata molto golosa realizzata con la mia amata frolla all’olio, quindi senza burro, quindi anche super sprint, subito pronta per essere stesa e farcita con una crema deliziosa al cioccolato molto semplice da realizzare e delle pere (io ho utilizzato quelle sciroppate per fare prima, ma se avete delle pere a disposizione, necessitano di una precottura in uno sciroppo di zucchero). La crema al cioccolato è la prima cosa da fare visto che deve raffreddarsi bene prima di essere utilizzata, perciò subito in cucina.

Cosa vi occorre per uno stampo da 22 cm:

Per la frolla:

280 g di farina 00

100 g di zucchero

1 uovo+ 1 tuorlo

80 ml di olio di arachidi

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

Per la crema al cioccolato:

100 g di zucchero

30 g di maizena

20 g di cacao amaro

3 tuorli

500 ml di latte

120 g di cioccolato fondente fuso

20 g di burro

q.b. di pere sciroppate

Per la crema al cioccolato: versate in una casseruola lo zucchero, la maizena, il cacao e mescolate con la frusta, unite i tuorli, mescolate e incorporate il latte, continuate a mescolare. Cuocete la crema su fuoco basso fino a farla addensare, sempre mescolando per evitare eventuali grumi, unite il cioccolato fuco ed il burro, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, trasferite la crema in una ciotola, coprite con la pellicola e fate raffreddare.

Accendete il forno a 170°c.

Per la frolla: In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero, unite l’olio, il sale e la cannella, mescolate e unite la farina con il lievito già setacciati, lavorate, prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, formate un panetto bello liscio e omogeneo, stendetelo sul piano infarinato ad uno spessore di 4mm, quindi rivestite la base dello stampo, preferibilmente con il fondo amovibile, e bucherellate la frolla, coprite la base con le pere tagliate a fettine, versate sopra la crema al cioccolato, livellate bene con il dorso di un cucchiaio e infornate in modalità statica e cuocete la crostata per 40/45 minuti. Fate raffreddare completamente prima di sformarla.

La crostata pere e cioccolato si conserva in frigorifero per 3 giorni. Provatela anche voi!!

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Crostata senza burro con confettura

maryva — Fri, 20 Sep 2019 07:03:33 +0000

La pasta frolla all’olio è una versione più delicata di quella fatta con il burro, ma altrettanto buona, adatta a qualsiasi preparazione di crostate e biscotti. L’impasto, semplice da realizzare, risulta leggermente più elastico, non necessita il riposo in frigo e si prepara in un batter di ciglia. La ricetta l’ho vista nella gallery di Instagram molto carina di Laura, lei così brava a dare il buongiorno con immagini di crostate all’olio molto belle e invitanti che troverete anche qui, nella sua fan page di Facebook https://www.facebook.com/frufruderocco/. La crostata di oggi è resa ancor più buona dalla confettura di albicocche Zuegg, una versione light , senza zuccheri aggiunti, ma altrettanto golosa, buonissima spalmata sulle fette biscottate, ideale per la merenda dei ragazzi e ottima per farciture delle vostre crostate. La confettura Zuegg è arrivata puntualissima con la Degustabox di settembre e qualora foste interessati ad ordinare la vostra prima box ad un prezzo scontatissimo, andate sul sito https://www.degustabox.com/it/ e utilizzate il mio cod. sconto B8PWA!!

La dose della pasta frolla basterà per uno stampo da 20 cm, sia per la base che per le decorazioni, se invece optate per le classiche losanghe, utilizzate anche uno stampo più grande.

Cosa vi occorre per uno stampo da 20 cm:

280/300 g di farina 00

100 g di zucchero semolato

1 uovo + 1 tuorlo

80 ml di olio di mais

1 pizzico di lievito per dolci

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 1 limone bio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Q. b. di confettura di albicocche ZUEGG

Stendete la frolla direttamente con le mani nello stampo con fondo amovibile, già imburrato, bucherellate la base con la forchetta e farcite con un velo di confettura, decorate e infornate nel forno già caldo a 170°. per 35 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare prima di sformare il dolce.

Buona, buonissima!! Grazie Laura

A presto

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