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Pane in cassetta zebrato con Yudane
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marilisashirley

✔️ Pan goccioli fatti in casa ✔️ Ho perso

✔️ Pan goccioli fatti in casa ✔️
Ho perso il conto da quanti ne ho sfornati!
E voi, avete provato la #ricetta di #madamegateau ⁉️
Vi lascio il link della ricetta nelle stories ☝🏻😜
#pangoccioli #panini #milkbread #rells #foodie #impasti #solocosebuone #recipeoftheday #bakedwithlove #faitmaison

🤎 Double Chocolate Cake 🤎 Good food, good m

🤎 Double Chocolate Cake 🤎
Good food, good mood!
Di quelle #ricette che non hanno bisogno di tante descrizioni, si comprende molto bene la sua golosità dalla quantità di cioccolato che si utilizza 🤪
La #torta con doppia dose di #cioccolato che straripa di #bontà vi aspetta su #madamegateau
Vi auguro un fine settimana super #cioccolatoso come il mio 🫶🏻🤟🏻
#goodfood #goodmoodfood #foodblogger #foodphotography #foodporn #chocolate #cake #delishpk

#kanelbullar 🤤
Deliziose #brioche svedesi dall’ inconfondibile aroma di #cannella
Vengono servite in qualsiasi momento della giornata, purchè accompagnate da una bella tazza di caffè bollente, immancabile rituale svedese, gustate ancora tiepide e spennellate di sciroppo d’acero sono, davvero, irresistibili!
Link diretto nelle storie ➡️➡️
Buona giornata
#madamegateau
#foodbloggeritaliani #foodphotography #minimalstyle #essentials #impasti #ricetta #delish #mood

🐣 Ciambella salata 🐣 #Deliziosa e soprattutt

🐣 Ciambella salata 🐣
#Deliziosa e soprattutto #facile da preparare, di quelle #zerosbatti ma dal risultato sorprendente! Una valida alternativa alla classica #tortasalata con le solita sfoglia, quindi ancor più leggera ( se così posso dire )
Una #ricetta davvero #appetitosa da inserire nel menu di #pasqua e da servire come #antipasto o #aperitivo
Vi lascio il link della ricetta nelle stories 🔍
#recipe #foodbloggeritaliani #cucinare #cosebuone #mykitchen #easter

Se volete un #biscotto dal gusto neutro, ultra leg

Se volete un #biscotto dal gusto neutro, ultra leggero, con pochi #ingredienti e che fa #crunch al primo morso, scegliete una #ricetta della #cucinaligure
Puntate tutto sui "biscotti del Lagaccio"
Inconfondibile nella loro forma, molto friabile, buono soprattutto da inzuppare.
🔍 Troverete la ricetta sul mio blog #madamegateau nella categoria 🍪biscotti
oppure
💻 digita su Google Biscotti del Lagaccio Madame Gateau
Buona giornata 🫶🏻
#foodbloggeritaliani #colazione #ricettadelgiorno #pasticceriaitaliana #delicious #ilovebaking #foodphotography #solocosebuone

{ burrosa, friabile e avvolgente } Tre caratteris

{ burrosa, friabile e avvolgente }
Tre caratteristiche che descrivono perfettamente questa crostata. È realizzata con una frolla montata integrale e confettura di ciliegie e se avete bisogno di coccole, non fatevela sfuggire!
Ricetta nelle stories 😊
Buon giovedì 🫶🏻
#madamegateau #crostata #colazione #foodbloggeritaliani #delish #recipe #storyofmytable #solocosebuone #ricettadelgiorno #dolcifattiincasa #thefeedfeedvegetarian

👩🏻‍🍳 Torta delle rose o di rose👩🏻

👩🏻‍🍳 Torta delle rose o di rose👩🏻‍🍳
La classica ricetta mantovana e bresciana prevede una pasta brioche ricca, farcita di crema al burro e fin qui …
Ma con la fantasia della bravissima @althea_sweet_breakfast nasce una versione con mele, uvetta e amaretti ed io non potevo che replicarla! Althea oltre ad essere un’artista è una persona molto disponibile, sempre pronta ad aiutarmi ogni volta che ho qualche dubbio sul mondo dei lievitati. E badate bene che non è scontato!
Ed io ti ringrazio ( maledetta 🤣🤣🫶🏻)
#madamegateau
#fooditaly #brioche #italianfood #pasticceriaitaliana #dolci #foodbloggeritaliani #official_italian_food #lovebaking #recipevideo

🎶 Madeleine al caramello salato 🎶 Graziosi

🎶 Madeleine al caramello salato 🎶
Graziosi #dolcetti a forma di conchiglia molto #soffici e #burrosi . La #ricetta è estremamente facile e si usano pochi #ingredienti se poi siete #golosi come me e volete arricchire l’ #impasto basta aggiungere del #caramellosalato 🤤
Buona giornata 🍀
#madeleine #patisserie #receitafacil #foodphotography #nikonphotography #solocosebuone #easyrecipes

🍞 🇯🇵 YUDANE vs TANG ZHONG 🇯🇵 🍞

🍞 🇯🇵 YUDANE vs TANG ZHONG 🇯🇵 🍞
Due metodi di panificazione orientali che utilizzo sempre se voglio ottenere impasti sia dolci che salati ultra soffici per molti giorni.
In parole semplici si tratta di uno starter molto idratato che durante la cottura assume la caratteristica "gelatinosa". Con la gelatinizzazione gli amidi cambiano struttura, si idratano, trattengono l’umidità consentendo una perfetta lievitazione, si avrà così, un prodotto finale molto soffice e morbido.
Il Tang Zhong, chiamato anche WALTER ROUX, se si utilizza l’acqua, o MILK ROUX, se si utilizza il latte per farlo si calcola 1 parte di farina e 5 parti di latte o acqua, si ottiene così una cremina che viene cotta a fiamma bassa e portata ad una temperatura di 65°c, diventa una specie di gelatina che viene fatta raffreddare prima di inserirla nell’impasto.
Lo Yudane si prepara con l’aggiunta di acqua bollente ed il rapporto è di 1:1, ovvero: stesso peso della farina, stesso peso dell’acqua, uno starter più semplice da preparare con le stesse caratteristiche sul prodotto finale.
Il mio consiglio è quello di provarli entrambi, sono sicurissima che diventerà il vostro starter di fiducia 😜
Sono, entrambi, metodi innovativi, anche se poco conosciuti in Italia, che riducono la necessità di aggiungere altri grassi, come il burro o l’olio, insomma…una bella scoperta!
Nel blog troverete parecchie ricette 🫡
( se siete arrivate fin qui vado ad accendere un cero allaMadonna 🫣😂)

🥯Michette o Rosette 🥯 Sono #panini con la ca

🥯Michette o Rosette 🥯
Sono #panini con la caratteristica forma a fiore, croccanti e friabili, con la classica bolla d’aria in centro che ne determina la sua leggerezza, perfetti per esser farciti con salumi, formaggi e, perché no, mezza tavoletta di cioccolato fondente 🔝 🫢
Troverete la #ricetta sul blog #madamegateau nelle categorie #pane
A presto 🤗
#panificazione #pane #biga #breadlover #cookingathome #foodie #wsbakeclub #faitmaison #thebakefeed #italianfood

🍪 cookies senza burro 🍪 L’impasto è sempl

🍪 cookies senza burro 🍪
L’impasto è semplicissimo da realizzare, non necessita tempi di riposo ⏰ e si prepara utilizzando solo una ciotola 🥣
Troverai la ricetta sul #madamegateau categoria #cookies o #biscotti 😜🤟🏻
Buona giornata
#colazione #breakfast #senzaburro #easyrecipes #foodie #foodbloggeritaliani #delish #thebakefeed #inthekitchen #dolcichepassione

Pane in cassetta "zebrato 🦓" con metodo #yudane

Pane in cassetta "zebrato 🦓" con metodo #yudane 🎌tanto bellino quanto buono, super #soffice come una nuvola ☁️ perfetto per preparare #sandwich 🥪 deliziosi sia salati che dolci, insomma … la #ricetta è online 💻
#paneincassetta #panefattoincasa #softbread #breadlover #faitmaison #fattoincasa #rellsinstagram #recipe #foodie #foodblogger #feedfeed

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