Maîtres d’Art
MAÎTRES D’ART
Luca Montersino
- Crema pasticcera di Montersino
- Biscotti croccanti ai fiocchi d’avena.
- Torta Foresta Nera di Montersino
- PARIS-BREST con chantilly al pistacchio
- ANGEL FOOD CAKE, una torta senza grassi… da non crederci …
- CROISSANT SFOGLIATI
- TORTA GIARDINO DI FRAGOLE
- TORTA MONIA
- FROLLINI AL CARAMELLO MUSCOVADO
- TORTA PERLA RUBINO
- PAN DI SPAGNA
- BONET
- PLUMCAKE VARIEGATO AL CIOCCOLATO
- MACARONS
Iginio Massari
- Chiacchere di Massari
- Plum cake all’0lio d’oliva di Iginio Massari
- CHARLOTTE AI FRUTTI DI BOSCO
- TORTA ALLA VANIGLIA E PISTACCHIO
- PAN DI SPAGNA CON TUORLI AGGIUNTI
Donna Hay
Ernst Knam
- Torta Mocaccina di Knam (parte seconda)
- Torta Mocaccina di Ernst Knam “gioia degli occhi e acquolina in bocca”
- TORTA SACHER
Nigella
Fable de Sucre
- Crema di zucca e patate
- Tortine al grano saraceno e mandorle
- Cupcakes gufi al cioccolato per Halloween
- Ciambella alla zucca senza lattosio e senza uova
- Pane alla zucca con metodo water roux
- Crostata di nocciole con composta di pere
- Plumcake marmorizzato al cacao di Montersino
- Cookies al cocco e cioccolato Veg
- Crostata integrale al miele senza zucchero
- Pane semplice con semi e Parmigiano
- Crostata cookie
- Zebra bread
- Torta Mocaccina di Knam (parte seconda)
- Crostata morbida con frolla allo yogurt
- Torta al cioccolato con okara di mandorle
- Latte di mandorle fatto in casa
- Maionese con Acquafaba
- Polpette di tonno e ricotta
- Pan di panna
- Mini cake vegani al cacao e lamponi
- Panissa ligure fritta
- Sbriciolata integrale alle pesche, albicocche e amaretti
- Mousse al cioccolato fondente di Montersino
- Patate Hasselback
- Torta cremosa allo yogurt e composta di fragole
- Sbriciolata integrale con fragole e ricotta
- Panini soffici al latte
- Plumcake al caffè
- Treccia di panbrioche all’olio
- Crostata alla ricotta e cioccolato
- Brioche “Colomba” con amarene, cioccolato e amaretti
- Cuzzupe calabresi morbide
- Colomba salata
- Biscotti con lemon curd ( a forma di uovo)
- Torta di mele invisibile
- Tart con verdure primaverili e ricotta per Re-cake2
- Sablès viennesi con ganache al limone
- Plumcake al burro di arachidi
- Pancake con le mele
- Ciambelle fritte al cacao e cannella
- Lemon curd
- Angel cake stracciatella
- Pretzel buns ( Laugenbrot )
- Panbrioche al burro salato, miele e vaniglia
- Plumcake gluten free con farina di mais, farina di riso e nocciole
- la Gallette des rois
- Insalata di stoccafisso con finocchi e melograno per Taste&more n°28
- Biscotti screpolati al cioccolato (chocolate crinkle cookies)
- Kougelhopf d’Alsazia
- Biscotti renna
- Cookies morbidi con avena e nocciole
- Torta di mele e nocciole
- Treccia al cappuccino e cioccolato
- Ciambella integrale allo yogurt
- Crostata ripiena (furba)
- La Castagnola di Ventimiglia
- Brioche alla zucca con gocce di cioccolato
- Torta fantasma al cioccolato
- Muffin alle mele con crumble di mandorle
- Oreo cake ( di Lorraine Pascal )
- Torta di mele soffice
- Cheesecake al cioccolato bianco con fichi caramellati al rosmarino per Taste&more n°27
- Leopard bread
- Budino alla vaniglia
- Focaccia dolce con uva fragola
- Torta con uva fragola e mais
- Pan Bauletto alle olive con vortice al pomodoro
- Cioccolata fredda
- Macarons al cioccolato con pesche
- Barrette ai cereali
- Torta cocco e nutella senza cottura
- Ciambella soffice al latte di cocco e frutti rossi
- Pain au chocolat
- Meringa francese
- Torta soffice al cioccolato e caffè
- Ciocco cereali con frutta secca
- Plumcake ai frutti rossi e ricotta
- Cheesecake fragole e pistacchio
- Crocchette di piselli con crema di burrata per Taste and More n°26
- Tortine con mirtilli senza glutine
- Crostata alle fragole con lemon curd e camy cream.
- Panna cotta con gelée di fragole
- Pastiera napoletana di Sal De Riso
- Cudduraci i biscotti della tradizione calabrese.
- Torta al doppio cioccolato gluten free
- Pangoccioli soffici home made
- Brooklyn cake (parte seconda)
- Pane di semola e noci a lievitazione naturale
- Crema pasticcera di Montersino
- Tortine soffici alla nocciola e farina di grano saraceno.
- Tortine di rose con latte di mandorla e crema di ricotta al fior d’arancio per Taste and More
- Focaccia di semola con poolish
- Ciambella al limone di Sal De Riso
- Muffin con pere e cacao
- Ciambelle fritte con fiocchi di patate
- Fluffosa alla birra Guinness
- Chiacchere di Massari
- Panini soffici con metodo Water roux
- Tortine alle mele e yogurt d’albicocca
- Pan brioche semplice “metodo Giorilli”
Morena Roana
- Treccia al cappuccino e cioccolato
- Panini soffici con metodo Water roux
- Flauti soffici con crema alla nocciola
- Angel cake al caffè di Morena Roana
- COLOMBA SEMPLICE
- FOCACCIA ALL’OLIO D’OLIVA, YOGURT E FARINA DI FARRO
- PAN BRIOCHE ALLO YOGURT D’ALBICOCCA
- PAN BRIOCHE ALL’ORZO
Giovanni Pina
Maurizio Santin
- Cremino di Maurizio Santin
- Gateau ai lamponi
- BROWNIES CON CREMA SOFFICE AL BURRO DI ARACHIDI
- Crostata meringata al limone di Maurizio Santin
Re-Cake 2
- Torta persiana dell’amore “a persian love cake”
- Bagel integrali con Porchetta, Squacquerone e Porcini per #re-cake2
- Rose di Challah al miele per RE-CAKE 2
- Addio Muffin, ben arrivati Cruffin… per Re-cake2
- Crostata di fichi e rosmarino “Rosemary fig tarte”
- BALSAMIC CHERRY PIE WITH BLACK PEPPER CRUST
- NO-BAKE BERRY CHEESECAKE, cheesecake senza cottura
- Torta speziata agli agrumi”winter citrus upside down cake”
- TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE, ZENZERO E LAMPONI
- TORTA DI MELE,NOCCIOLE E AVENA
Salvatore De Riso
Taste&More
- Insalata di stoccafisso con finocchi e melograno per Taste&more n°28
- Cheesecake al cioccolato bianco con fichi caramellati al rosmarino per Taste&more n°27
- Crocchette di piselli con crema di burrata per Taste and More n°26
- Tortine di rose con latte di mandorla e crema di ricotta al fior d’arancio per Taste and More
- Tartufi al cioccolato fondente, caffè, cardamomo per Taste&more magazine n24
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