Liscia come la seta, dorata e ricca di ingredienti, la pasta brioche è la regina delle paste lievitate. La preparazione non è semplice, richiede tempo e pazienza, ma il risultato
Ormai è diventata una fissa la mia, quasi una sfida, mi riferisco agli impasti lievitati. Ma quanti metodi esistono? Tanti: metodo diretto con lievito di birra, con autolisi, quello indiretto
Vacanze finite, sveglie puntate al mattino presto e tutti pronti per tornare a scuola. Sicuramente, riprendere il ritmo scolastico e’ un po difficile o quasi traumatico per alcuni bambini, quindi
Non sapete come riutilizzare gli albumi avanzati? Se siete stufi delle solite meringhe ecco una ricetta che fa al caso vostro. Sicuramente avrete già sentito parlare della famosa torta senza
Buon di, eccomi qui, sempre di corsa ( mamma mia) e con pochissimo tempo per dedicarmi al mio blog e ai miei impasti e proprio per questo motivo ho
FOCACCIA ALL’OLIO D’OLIVA,YOGURT E FARINA DI FARRO Dal libro “soffici soffici “di Morena Roana 200gr di farina manitoba 200gr di farina di farro 50gr di latte intero tiepido 130gr
Solo al pensiero di alzarsi e far colazione con una morbida e profumata fetta di pan brioche all’albicocca, punti la sveglia come minimo due ore prima per goderti in santa
BUON DI MIEI CARI, finalmente è arrivato il libro di Morena Roana, dopo averlo aspettato mesi e mesi. Il libro tanto atteso “soffice soffice” è in bella mostra vicino ai