Colazione Dolci da forno Dolci senza glutine Farina di grano saraceno Gluten free Mandorle Merenda Mirtilli Tortine

Tortine con mirtilli senza glutine

22 maggio 2017, maryva, 0 Comments
DSC_1658

Queste piccole tortine ai mirtilli sono da gustare senza eccessivi sensi di colpa a colazione, a merenda, come spezza fame durante la pausa caffè al lavoro. Sono dolcetti da forno con un impasto semplice e senza glutine, arricchito con farina di mandorle e mirtilli, soffici e profumati.

Cosa ti occorre per uno stampo da 24cm:

150 g di farina di grano saraceno

150 g di farina di mandorle

1 cucchiaio di fecola di patate

180 g di zucchero

180 g di burro morbido

4 uova a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci (certificata senza glutine)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

150 g di mirtilli freschi o surgelati

In una ciotola capiente setaccia insieme la farina di grano saraceno, la farina di mandorle, il lievito, la fecola e metti da parte. In un altra ciotola monta gli albumi con 80 g di zucchero presi dal totale, fino ad ottenere un composto bianco e compatto, metti da parte. Nella ciotola della planetaria, con la K  monta il burro con il restante zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara, unisci la vaniglia, i tuorli e continua a montare, unisci le polveri poco alla volta e continua a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, per ultimo incorpora gli albumi poco per volta, mescola delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto. Versa metà del composto nello stampo già imburrato e infarinato, cospargi con metà dei mirtilli e versa l’impasto rimanente, cospargi con il resto dei mirtilli e inforna a 180°per 30/35 minuti circa, fai la prova stecchino.

DSC_1663

DSC_1668

Semplicità è forse è la parola che meglio si adatta a queste tortine senza glutine.

 

Valuta questa Ricetta
recipe image
Ricetta
Tortine con mirtilli senza glutine
del
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Valutazioni
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Commenta

commenti

Potrebbe interessarti anche...

14558_547486932029225_2347806440035847233_n

FIOR DI LATTE

5 marzo 2015
DSC_3048

Ciambella soffice al latte di cocco e frutti rossi

9 luglio 2017
13690673_1329102063770046_7588532943825544110_n

Quattro quarti al caffè

25 luglio 2016

Nessun Commento

Lascia un Commento

Questo contenuto è bloccato. Rivedi il tuo consenso all'uso dei cookie

Questo sito web utilizza cookies di profilazione di terze parti per fornirti la migliore esperienza di navigazione possibile . Acconsenti all'uso continuando la navigazione o cliccando su 'Accetta'  .