Blondies Cake

Blondies ai lamponi e mandorle

10 agosto 2023, maryva, 0 Comments
DSC_9550-5

” Blondies” sono la versione ° in bianco ° dei classici brownies che tutti noi amiamo, stessa forma e consistenza, ovvero, umida e densa e stesso procedimento.  La ricetta, scoperta da poco leggendo il libro di Martha stewart è entrata ufficialmente nella lista dei dolcetti veloci da fare, diciamo che si può, tranquillamente, definire: torta zero sbatti, tutto in ciotola che stravolgi a tuo piacimento, dipende da cosa trovi in dispensa. L’ingrediente che non dovrà mai mancare è lo zucchero muscovado che ha il preciso compito di ottenere quella consistenza °chewy° all’interno e poco croccante all’esterno, non ci sarà nemmeno il lievito, ma una puntina di bicarbonato, perciò il risultato finale sarà di un dolce basso come, appunto, i famosissimi brownies.

Cosa ti servirà per uno stampo da 20 x 20 cm:

135 g di burro

100 g di zucchero di canna chiaro

100 g di zucchero muscobado

2 uova grandi a temperatura ambiente

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

230 g di farina 00

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicardonato

100 g di mandorle a scaglie tostate

150 g di lamponi

Accendi il forno a 160° in modalità statica.

Fai fondere il burro in una ciotola capiente, unisci gli zuccheri e mescola con una frusta manuale, aggiungi le uova e mescola ancora, aromatizza con la vaniglia, il sale e per ultimo incorpora la farina con il bicarbonato, mescola con la frusta fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi. Versa il composto nello stampo già foderato con carta forno, livella con il dorso di un cucchiaio, cospargi con le mandorle tostate ed i lamponi, inforna e cuoci per 30 minuti circa. I blondies saranno pronti quando la superficie avrà una crosticina leggera, ma, ancora morbida.

DSC_9508-4

DSC_9541-3

Sforna e fai raffreddare prima di tagliare la torta a quadotti.

 

Valuta questa Ricetta
recipe image
Ricetta
Blondies ai lamponi e mandorle
del
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale

Commenta

commenti

Potrebbe interessarti anche...

1948141_1234056036607983_6871258103377789975_n

Ciambellone all’acqua

17 marzo 2016
13680821_1337531222927130_4658696512285007925_n

Torta al limone

8 agosto 2016
DSC_1060

Torta al doppio cioccolato gluten free

7 aprile 2017

Nessun Commento

Lascia un Commento