Sfoglia tra le Tag

water roux

DSC_0337-2
Brioche

NUVOLA, brioche con kefir e fragole

4 aprile 2024, maryva, 0 Comments

Sono sempre alla ricerca di nuovi ingredienti per le mie brioche e la nuova nata ha come protagonista il Kefir di latte, una bevanda molto acidula e aspra, originaria del

DSC_9563-2
Focaccia

Focaccia ai cereali

21 agosto 2023, maryva, 0 Comments

La ricetta della Focaccia croccante ai cereali racconta di qualcosa di speciale che a parole non si può spiegare, bisogna assolutamente farla per capire la bontà che si nasconde dentro ad

DSC_2264-5
Pane

Hokkaido milk bread

30 maggio 2019, maryva, 0 Comments

Se siete amanti del pane con tanta mollica e super soffice come piace ai miei ragazzi, dovete sicuramente provare il metodo Giapponese  Tang Zhong,  chiamato anche Water Roux e credetemi è una tecnica

Questo contenuto è bloccato. Rivedi il tuo consenso all'uso dei cookie

Questo sito web utilizza cookies di profilazione di terze parti per fornirti la migliore esperienza di navigazione possibile . Acconsenti all'uso continuando la navigazione o cliccando su 'Accetta'  .