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Brioche

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Brioche

Babka al cioccolato di Ottolenghi

10 gennaio 2021, maryva, 0 Comments

Il “Babka al cioccolato” chiamato anche “piccolo pane della nonna” è un rotolo di pasta lievitata dolce, farcito con una golosissima crema al cioccolato che viene successivamente arrotolato con molta accuratezza

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Brioche, Impasti lievitati

Brioche al cocco

16 giugno 2020, maryva, 0 Comments

E’ la prima volta che preparo una pasta brioche con il cocco rapè, mi sono convinta leggendo la ricetta del maestro Giorilli sfogliando il libro “Il grande libro del pane”.

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Brioche, Impasti lievitati

Pull apart bread

19 aprile 2020, maryva, 0 Comments

Preparare il “pull apart bread” è davvero divertente e per ottenere la sua forma scenografica che sembra quasi una fisarmonica è semplicissimo. Dal nome inglese “pane separato” non è altro che una