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lievitati

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Brioche

PanBrioche con Biga

6 marzo 2024, maryva, 0 Comments

Solo chi ha la passione sfrenata dei lievitati come me può capire la gioia immensa nel scoprire nuove tecniche e nuove ricette e come ben sapete sono molto legata ai dolci

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Pane

Pane alle mandorle (ricetta con licoli)

16 maggio 2022, maryva, 0 Comments

Prosegue il mio percorso con il licoli e tra un rinfresco e l’altro, mi  capita di infornare delle buone pagnotte come quella alle mandorle che vi mostrerò oggi. Il “Pane alle

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Pane

Pagnotta ai semi misti

8 febbraio 2022, maryva, 0 Comments

Fanciulle belle eccomi qui a raccontarvi del mio amatissimo “pane con i semi misti”, nato domenica mattina, dopo molte attenzioni, coccole e con maturazione in frigorifero per la primissima volta, una

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Natale

Stollen di Natale

14 dicembre 2019, maryva, 0 Comments

Lo Stollen è una specialità tedesca che si prepara nel periodo natalizio che ricorda molto il nostro Pandolce genovese, infatti viene realizzato preparando un’impasto lievitato dolce arricchito con frutta candita,

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