Il Pain au chocolat, che letteralmente significa ” pane al cioccolato”, è uno dei dolci più iconici della pasticceria francese. Si tratta di una brioche di pasta sfoglia di forma
Solo chi ha la passione sfrenata dei lievitati come me può capire la gioia immensa nel scoprire nuove tecniche e nuove ricette e come ben sapete sono molto legata ai dolci
Prosegue il mio percorso con il licoli e tra un rinfresco e l’altro, mi capita di infornare delle buone pagnotte come quella alle mandorle che vi mostrerò oggi. Il “Pane alle
Fanciulle belle eccomi qui a raccontarvi del mio amatissimo “pane con i semi misti”, nato domenica mattina, dopo molte attenzioni, coccole e con maturazione in frigorifero per la primissima volta, una
E fu così che dalle mani sapienti di Paoletta venne fuori il ” BrioDoro” la vera e unica brioche che sa di Pandoro, creata apposta per chi ha una sfrenata voglia di
Lo Stollen è una specialità tedesca che si prepara nel periodo natalizio che ricorda molto il nostro Pandolce genovese, infatti viene realizzato preparando un’impasto lievitato dolce arricchito con frutta candita,
