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Brioche, Pasqua

Hot cross buns al cioccolato

15 marzo 2024, maryva, 0 Comments

Gli Hot cross buns sono dei dolcetti pasquali tipici del Regno Unito, si preparano con una pasta brioche aromatizzata alla cannella e arricchita con uvetta. La particolarità di questi deliziosi panini

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Brioche, Pan brioche

Pan brioche al miele

9 febbraio 2023, maryva, 0 Comments

Sono una fan accanita del metodo “Tang Zhong”  e per chi, ancora, non l’avesse mai sentito nominare, si tratta semplicemente di una tecnica orientale che garantisce agli impasti lievitati maggior sofficità e morbidezza. Questa

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