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Pane

Mafalde siciliane

21 giugno 2019, maryva, 0 Comments

La Mafalda è un tipico pane della Sicilia realizzato con semola di grano duro rimacinata, molto fragrante, dalla crosta spessa e dorata e dal caratteristico sapore dei semi di sesamo,

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Pane

Hokkaido milk bread

30 maggio 2019, maryva, 0 Comments

Se siete amanti del pane con tanta mollica e super soffice come piace ai miei ragazzi, dovete sicuramente provare il metodo Giapponese  Tang Zhong,  chiamato anche Water Roux e credetemi è una tecnica

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Pane

Pane senza impasto

14 maggio 2019, maryva, 0 Comments

Il pane senza impasto o “No knead Bread” è la ricetta perfetta per preparare il pane in casa senza l’uso della planetaria, basta un minuto, giusto il tempo di mescolare insieme gli

Pane alle noci in cassetta
Impasti lievitati, Noci, Pane

PANE ALLE NOCI

31 maggio 2015, maryva, 0 Comments

  Ma quanto è bello fare il pane? Scegliere la ricetta, prendersi il proprio tempo ed iniziare ad impastare con gesti lenti e ripetuti , che antistress … e poi

Pan bauletto
Fables de sucre, Impasti lievitati, Pane

PAN BAULETTO

3 marzo 2015, maryva, 0 Comments

Oggi mi voglio rilassare, voglio dedicare un po del mio tempo a fare il pane. E’ un momento magico osservare il fenomeno della lievitazione, istanti infiniti che trascorrono mentre piano,

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