I Tartufi al rum e marron glacé sono dei piccoli e deliziosi cioccolatini molto semplici da fare, sono formati da un impasto squisito al cioccolato aromatizzato al rum, cannella e vaniglia, il tutto arricchito con della crema di marron glacé, dalla consistenza morbida e vellutata. Un regalo perfetto per i
Come ho detto giorni fa parlando di “pasta frolla”, basta variare le proporzioni o i metodi di lavorazione degli ingredienti per ottenere risultati quasi perfetti e consistenze difficili da dimenticare. Per questi simpaticissimi biscotti gli ingredienti base sono sempre gli stessi, solo uno cambia d’abito in base alla consistenza che si vuole ottenere ed è
Vedo alberi di Natale decorati ovunque e questo mi fa pensare che sono in leggero ritardo, ma sono sempre entrata nel vivo di questa festa solo dopo il giorno dell’Immacolata. Solo per amor del mio secondogenito, quest’anno ho giocato d’anticipo e ho iniziato la produzione di biscotti due sere fa. Ora
La Fluffosa è una torta a forma di ciambella bella alta e super soffice, morbidosa, dalla consistenza spugnosa, una nuvola per essere più precisa, che ruba prepotentemente la scena alla tanto conosciuta e amata Chiffon cake. E’ una torta semplice che si prepara nello stesso stampo rotondo. alto, con un buco in centro, dotato
Ecco un biscottino per gli amanti dei gusti forti, già perché racchiuso in questa frolla si nasconde un cuore morbido profumato, dal gusto forte e persistente del limone che viene però smorzato e addolcito dalla presenza del cocco. Un biscotto burroso, delizioso, dal sapore unico e di grande effetto estetico con
Finalmente a casa, dopo una giornata pesante al lavoro, stacco dal turno alle 14 dopo una mattinata trascorsa correndo, mi cambio la divisa, saluto le colleghe e frettolosamente faccio la spesa. Nella lista c’è scritto il succo di agave, mi dirigo nel corridoio giusto, eccolo… lo vedo… lo prendo e scappo
Dopo giorni di latitanza eccomi qui nel mio spazio preferito ad aggiornare il diario di cucina e condividerlo con voi lettori. Oggi vi racconto di una torta da colazione o da merenda super soffice fatta con due gusti, un composto bianco alla vaniglia e uno scuro all’orzo, uniti tra loro
A volte mi capita una sensazione strana, come quella di essere sempre in ritardo anche quando in realtà non lo sono, eppure nella vita quotidiana sono molto organizzata: moglie e madre di due bimbi, quindi pensate bene, ho tre uomini in casa… ditemi voi se non sono organizzata… eppure sono
Una mattinata tranquilla, dove il sole splende tra le foglie ormai gialle. Si avvicina lentamente la stagione stanca, quella che preferisco, un atmosfera unica. Primo te caldo della stagione accompagnato da una fetta di torta alle nocciole e cioccolato. Nocciole ridotte in polvere, avvolte poi nel cioccolato fondente per dare
La granola è un mix di cereali tostati, frutta secca e frutta disidratata che si può preparare come si vuole basandosi sui gusti personali. Si parte da una base che sono i fiocchi d’avena o di cereali integrali che vengono prima inzuppati in uno sciroppo di zucchero e miele e
E’ scoppiata la “merenda mania” nella mia cucina e per la gioia di grandi e piccini, oggi è il turno della tanto amata “Camilla”. Queste tortine alle carote sono una versione casalinga della famosa Camilla, apprezzata da molti per la sua sofficità e per il suo sapore intenso caratterizzato dall’abbinamento
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