Una brutta foto rovina un bella ricetta e tutte le ore di lavoro spese per preparare il piatto. Non so quante volte mi sono ripetuta questa frase, ultimamente è diventata una fissa la mia, quella di trasmettere la bontà del dolce catturando l’attenzione di chi sta osservando la foto. Le
Se penso a quante volte mi ero ripromessa di fare la torta all’acqua che sta impazzendo in rete da moltissimo tempo, quasi perdo il conto. Se penso ad una sana merenda per i miei bambini, sicuramente il mio pensiero va ad una torta fatta con semplici e pochi ingredienti che
Non so dalle vostre parti, ma qui a Ventimiglia l’aria è ancora molto frizzantina e (per mia abitudine) l’ora del te si aspetta con molto piacere. La ricetta di oggi era già nella lista dei “biscotti da provare” da un bel po, un biscotto preparato con la farina integrale, zucchero
Grazie al grande successo ottenuto dalla torta al cioccolato umida e densa vegana della mia collega Michela, la mia sete di curiosità mi ha spinto alla ricerca di un altra ricetta tutta vegetale, escludendo qualsiasi cibo di origine animale, come le uova, latte, burro, indispensabili (o quasi) per la pasticceria.
Probabilmente è l’ortaggio più grande in assoluto che la natura metta a disposizione, un vegetale gigante, che sembra venire da un altro pianeta, sto parlando della Zucca. Per essere un ortaggio, la sua polpa e’ dolce come quella di un frutto e dove occorre può essere protagonista dall’ antipasto al
Il rito della prima colazione arriva puntuale ogni mattina con la tavola apparecchiata, le tazze piene di latte e caffè fumanti. Il profumo del dolce appena sfornato arriva fino alle camere da letto, l’essenza della vaniglia che si diffonde nell’aria. Ma quanto è buono il profumo della colazione! Biancolatte è
E’ quasi ora di pensare alla cena della Domenica e oggi in occasione della nuova ricetta suggerita da #re-cake2 si preparano i Bagel, piccoli panini con il buco in mezzo che fanno ricordare la classica ciambella. Un impasto lievitato un pò bizzarro che prevede due cotture, la prima nell’acqua bollente per
La torta girella, la protagonista di oggi, è una torta scenografica composta da una base molto soffice al cacao e una spirale di crema pasticcera. Molto bella da vedere grazie l’effetto girella ottenuto dal contrasto dei due colori, molto semplice e anche divertente da fare, (magari con i vostri bimbi), veloce da
La torta Sbriciolata è una variante della tradizionale torta Sbrisolona, l’impasto simile è caratterizzato da una frolla friabile sbriciolata direttamente nello stampo ben imburrato, farcita e rifinita con altre briciole di frolla. Una vera goduria per il palato e prepararla risulta anche molto divertente e semplice, parola del mio piccolo
Buon pomeriggio a tutti,consapevole che la pasticceria è una scienza esatta e che non sia semplice improvvisazione ai fornelli mi è chiaro già da un po, ma basta osservare la propria madre mentre prepara un dolce e improvvisamente mi crolla un mondo di certezze in testa. Per mia madre “il fare dolci”è
Buondi cari lettori, oggi il mio pensiero e la mia ricetta è dedicata a tutte quelle persone che hanno problemi di “celiachia”e come tutti sapete, chi soffre di questo disturbo alimentare non può consumare alimenti che includono l’impiego del grano. Per questo motivo, molte persone scoraggiate mi chiedono come possono
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