I panini al latte sono soffici bocconcini preparati con un impasto lievitato dal sapore neutro che si prestano ad essere farciti sia con il dolce sia con il salato. Li preparo spesso per la merenda da portare a scuola, c’è sempre scorta nel congelatore di casa, basta scongelarli per pochi
Iniziai a bere caffè solamente a 25 anni quando operarono mio figlio a soli sei mesi. Ricordo solo il corridoio, era silenzioso e vuoto, non c’era un anima viva, (perché non facevano stare nessuno oltre la mamma per via dei batteri). Ricordo il distributore del caffè e il suono delle
Il pane è l’alimento per eccellenza, un arte magica che nasce dall’armonia di pochi e umili ingredienti come la farina, l’acqua e il lievito. Una formula così semplice ci dice che la bontà di un pane deriva principalmente dall’uso sapiente di questi ingredienti, quindi è molto importante rispettare tempi e
Dai che ci siamo, la Pasqua è alle porte e per il dolce di fine pasto ho pensato ad una crostata che si scioglie in bocca, è una torta composta da una frolla profumata e friabile, fatta con farina, uova, strutto, marmellata di arance amare e un pizzico di lievito,
Mi è rimasto uno stampo usa e getta per fare la colomba ed ho pensato: quasi quasi faccio un pan brioche e buona notte ai sognatori, già perché fare la colomba ci vuole tanta dimestichezza con i lievitati ed io se riesco a fare una palla bella incordata è già
La Pasqua è ormai alle porte e per questa ricorrenza, da buona calabrese, nella mia cucina si infornano i tipici biscotti per la domenica di Pasqua. Le cuzzupe sono biscotti semplici fatti con della pasta frolla morbida, aromatizzata al limone o arancia, vengono poi decorati con delle uova e zuccherini.
Se pensate ad una gita fuori porta per Pasquetta e non sapete cosa mettere nel cestino delle bontà, eccovi accontentati con questa colomba salata super buona, super soffice e aggiungo anche super semplice da fare, infatti potete farla tranquillamente a mano come ho fatto io. La ricetta arriva dal blog
Ma come sono bellini questi biscotti di pasta frolla farciti con il lumon curd, li ho visti nel blog della mia compagna di corso di food photography, Sara. Con lei è nata una splendida amicizia, basata soprattutto nella condivisione della stessa passione: cucina e fotografia. Dal giorno del corso è
Un ricetta per realizzare in modo semplice, veloce la famosissima e più gettonata “torta di mele” è quella che vi propongo oggi. Sicuramente è una valida alternativa alle solite torte di mele ricche di ingredienti, in questa ricetta ce ne sono veramente pochi e quello che vi piacerà sapere è
Verde è il colore della vegetazione, della natura, della rinascita primaverile e della stessa vita. Verde è sinonimo di fresco, come le verdure primaverili che troverete in questa torta salata. La nuova ricetta di Re-cake2 porta la primavera in tavola, una torta salata preparata con della pasta fillo fatta con
Questi deliziosi biscotti si preparano con la frolla montata, diversa dalla classica frolla per la sua consistenza cremosa e per utilizzarla, abbiamo bisogno di una tasca da pasticcere o di una spara biscotti. Si parte montando il burro che deve avere la consistenza di una pomata, con lo zucchero a