La Cassata al forno è un dolce tipico della pasticceria siciliana che si prepara nel periodo pasquale, caratterizzata da una deliziosa pasta frolla realizzata con lo strutto, aromatizzata alla vaniglia e scorza di agrumi che ha il compito di racchiudere una crema leggera a base di ricotta, arancia candita e
Se c’è una cosa che mi fa stare bene è coccolare le persone che amo con dolci capaci di sorprenderli per la loro bontà e bellezza e la Cream Tart con i biscotti Pan di Stelle li stupirà sicuramente!! Un dessert strepitoso composto da strati di pasta frolla fatta con
La Pasqua è ormai alle porte e per questa ricorrenza, da buona calabrese, nella mia cucina si infornano i tipici biscotti per la domenica di Pasqua. Le cuzzupe sono biscotti semplici fatti con della pasta frolla morbida, aromatizzata al limone o arancia, vengono poi decorati con delle uova sode e
La frolla vegana che vi presento oggi è di una semplicità che lascia senza parole, facilissima da fare basta una ciotola e un cucchiaio di legno, una mescolata agli ingredienti e la frolla è pronta, si fa riposare un oretta in frigorifero ( meglio due) e voilà. La pasta frolla
Ho iniziato con le ricette “svuota dispensa” , ho chiuso gli occhi ed ho allungato la mano pensando: con il primo pacchetto che mi capita tra le mani ci faccio una torta. Apro gli occhi e tadan… farina di mais fioretto, quella fine, fine che compro sempre e tutte le
Verde è il colore della vegetazione, della natura, della rinascita primaverile e della stessa vita. Verde è sinonimo di fresco, come i ciuffi di spinaci, protagonisti di questa ricetta. Verde è anche il colore della pasta brisèe fatta con purea di spinaci appena sbollentati, senza burro, molto semplice da fare,
La Cream Tart è una delle torte più in voga in questo momento che ha conquistato il mondo intero. L’ ideatrice è una Israeliana che ha pensato bene di realizzare una torta molto scenografica con la pasta biscotto, aromatizzata alla vaniglia o con il cacao, al pistacchio, dandole le forme
La pasta frolla all’olio è una versione più delicata di quella fatta con il burro burro, ma altrettanto buona, adatta a qualsiasi preparazione di crostate e biscotti. L’impasto, semplice da realizzare, risulta leggermente più elastico, non necessita il riposo in frigo e si prepara in un batter di ciglia. La
Lunedi è il compleanno della mia mamma e anche se ho già in mente quale torta farle, ho pensato di preparare anche una chiffon cake visto che l’adora. Come tutti ben conoscete, la chiffon cake non è altro che una ciambella molto alta e super soffice, morbidosa, dalla consistenza spugnosa,
La crostata è il dolce preferito di casa, la preparo spessissimo soprattutto per mio marito che ne è ghiotto, capace di divorarne mezza in pochi secondi, tanto è vero che devo nasconderla per la colazione del giorno dopo e per la sua pausa caffè… ne trova sempre un pezzetto nel
Amici miei fare il pane in casa non è poi cosi difficile, certo bisogna avere famigliarità con gli impasti, ma con la pratica, gli ingredienti giusti e l’amata planetaria, è possibile ottenere buoni risultati. Il pane che vi mostrerò oggi è una doppia treccia al farro e germe di grano
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