mafalde
    Pane

    Mafalde siciliane

    21 giugno 2019, maryva, 0 Comments

    La Mafalda è un tipico pane della Sicilia realizzato con semola di grano duro rimacinata, molto fragrante, dalla crosta spessa e dorata e dal caratteristico sapore dei semi di sesamo, ottimi da farcire con salumi. Conosciutissima per le sue svariate forme, ma quella particolare è sicuramente a “serpente” ricavato da

    Prosegui la lettura

  • DSC_2454-2
    Crostate

    Crostata con crema pasticcera e fragole

    19 giugno 2019, maryva, 0 Comments

    Vi ho mai raccontato della pasta frolla di Maurizio Santin che utilizzo sempre per le mie crostate farcite con molta crema? E’ una pasta frolla che resiste bene al contatto con ingredienti umidi come creme e frutta, realizzata con dosi perfettamente bilanciate tra loro per ottenere una base friabile e

    Prosegui la lettura

  • DSC_2308-2 (2)
    Crostate

    Crostata senza burro con crema di fragole

    6 giugno 2019, maryva, 0 Comments

    Oggi una crostata profumatissima e “fragolosa”, molto buona che mi ha conquistata subito non appena l’ho vista sul sito di Germana, conosciutissima come “Le ricette di mamma Gy” ( qui https://www.lericettedimammagy.com/ricetta/crostata-con-crema-di-fragole/) e siccome avevo moltissime fragole ormai molto mature, l’altra sera prima di spegnere la luce della mia amata cucina, mi

    Prosegui la lettura

  • smoothie
    Bevande, Frullati, Ricette Vegane, Smoothie

    Smoothie ai lamponi Veg

    3 giugno 2019, maryva, 0 Comments

    Finalmente la bella stagione è arrivata, il caldo inizia a farsi sentire e questo significa anche poca voglia di mettersi in cucina per preparare cose buone per la merenda dei vostri ragazzi, tuttavia una valida alternativa, facile, rapida, golosa e sana è sicuramente lo smoothie. Lo smoothie è una bevanda

    Prosegui la lettura

  • DSC_2264-5
    Pane

    Hokkaido milk bread

    30 maggio 2019, maryva, 0 Comments

    Se siete amanti del pane con tanta mollica e super soffice come piace ai miei ragazzi, dovete sicuramente provare il metodo Giapponese  Tang Zhong,  chiamato anche Water Roux e credetemi è una tecnica molto efficace, il pane rimane soffice per giorni, oramai è diventato il mio alleato per i lievitati sia salati che

    Prosegui la lettura

  • DSC_2214-2
    Crostate

    Crostata di grano saraceno

    27 maggio 2019, maryva, 0 Comments

    Eccomi qui, vi devo raccontare di una frolla che così buona non l’avete mai provata! Leggendo il post della carissima Eva con scritto: falla è buonissima…  (mentre chiaccherava con la madre su WhatsApp) ho subito pensato: ok, un attimo che la faccio pure io, il tempo di guardare se ho tutto

    Prosegui la lettura

  • DSC_2138 (1)
    Cheesecake

    Cheesecake meringata alla nocciola con Krumiri al cacao

    25 maggio 2019, maryva, 0 Comments

    Una versione semplice da realizzare senza la cottura in forno è sicuramente la cheesecake a freddo, dove tutti gli ingredienti vengono amalgamati tra loro e resi stabili dall’utilizzo della gelatina. Una valida alternativa avvicinandosi alla bella stagione e con se le giornate calde, molto apprezzata per concludere una cena estiva

    Prosegui la lettura

  • DSC_2117-2
    Pane

    Pane senza impasto

    14 maggio 2019, maryva, 0 Comments

    Il pane senza impasto o “No knead Bread” è la ricetta perfetta per preparare il pane in casa senza l’uso della planetaria, basta un minuto, giusto il tempo di mescolare insieme gli ingredienti con una forchetta e voilà…c’est fait!! No, non è uno scherzo, basta veramente poco per avere il pane fresco

    Prosegui la lettura

Questo contenuto è bloccato. Rivedi il tuo consenso all'uso dei cookie

Questo sito web utilizza cookies di profilazione di terze parti per fornirti la migliore esperienza di navigazione possibile . Acconsenti all'uso continuando la navigazione o cliccando su 'Accetta'  .